زینب شکوهی ، سپیده ذوالانواری شیرازی و آذر شیخ زین الدین

استفاده از صنایع تبدیلی و تکمیلی از راهبردهایی است که همراه با کاهش پسماندها، موجب توسعه بخش کشاورزی می‌‌شود. در حقیقت، ایجاد صنایع تبدیلی و تکمیلی راه ارتباطی سودمند بین دو بخش صنعت و کشاورزی است. هدف اصلی این بررسی شناسایی جنبه‌‌های قوت، ضعف، فرصت‌‌ها و تهدیدهای پیش‌‌روی صنایع تبدیلی و تکمیلی محصول‌‌های باغبانی در استان فارس است. برای این منظور از رویکرد واکاوی سازه‌‌های راهبردی4 استفاده شد. در این پژوهش، که از نظر هدف کاربردی و روش اجرای آن نیز توصیفی– واکاویی است، داده‌‌های مورد نیاز به شیوه میدانی و مصاحبه حضوری و تکمیل پرسشنامه با 20 نفر از خبرگان صنایع کشاورزی استان فارس در سال 1398 گردآوری شد.